W pierwszych wiekach chrześcijaństwa szczególne miejsce pośród zajmujących się leczeniem ziołami zajmowali się mnisi i pustelnicy. Przez wieki pilnie badali i opisywali różne przypadki chorób oraz działanie ówcześnie stosowanych lekarstw. Zioła lecznicze w swej gatunkowej różnorodności zostały systematycznie zbadane i opisane w tradycji chrześcijańskiej.

W starożytnym Kościele znamy wiele świętych, którzy słynęli ze skutecznego leczenia chorób za pomocą ziół, należy tu wymienić przede wszystkim Kosmę i Damiana...